Ресторан европейской кухни

Сенкевич

Фирменная итальянская пинца

Pinzeria by Bontempi

Одно из лучших гриль-меню в городе

Сибирская Корона

Авторская питерская кухня

ПИТЕР

Всемирно известные булочки с корицей

CINNABON

Легендарный клубень, хрустящая курочка и сочные бургеры!

Курочка Рядом

Кофейня-булочная с любимыми десертами и напитками

Love'buns

Coffee rooms

Любой формат и уровень сложности

Кейтеринг

Выберите ресторан

Омск

Меренговый рулет  500гр 

В состав входят сливки, опята, устричный соус, бульон грибной. 

Соус грибной с опятами 

В составе бокса 12 сэндвичей:  с лососем и сыром филадельфия, с куриной грудкой и соусом гуакамоле, с тамбовским окороком и соусом имбирный айоле.   

Сэндвич бокс 

Филе бедра на гриле 

 Пармезан, спагетти, пастрами, сливки, яйцо  куриное, масло зеленое, пастрами 

Карбонара с пастрами собственного приготовления

Состав: Канапе Свежие овощи, сыр  и маслины, Канапе Сыр, грецкий орех с виноград, Канапе Семга слабосоленая с мягким сыром и огурцом, Канапе с копченым угрем, мягким сыром и огурцом, Канапе куриное филе с томатами черри,  Канапе пармская ветчина с грушей и сыром моцарелла, Канапе подкопченным языком с корнишонами. 

Канапе кейтеринг бокс 

креветки, кляр темпурный: мука, вода, имбирь маринованный, яйцо. Тесто катаифи, соус турандот: майонез, сгущенное молоко, васаби, лимон. 

Креветки катаифи кейтеринг бокс

 С пастрами /сыр моцарелла, пастрами собственного приготовления, соус  айоли, руккола/

Мини пицца с пастрами

 говядина сувид, чеснок, соус демиглас, спаржа  стручковая, масло сливочное

Филе миньон из телятины со спаржей

 ребра свиные в специях, соус барбекю фирменный,  картофель айдахо, перец Халапеньо

Ребра BBQ по секретному рецепту шефа

Рис с овощами

 меренговый корж: ванилин, крахмал, сахар, яйцо,  сок лимона. Крем: паста фисташковая, сахар,  сливки, филадельфия. Голубика, фисташки молотые

Меренговый рулет

Люля-кебаб из говядины сочное, ароматное блюдо с восточными специями, подается с лавашем, маринованным луком и перечным соусом.

Люля - кебаб

клубника, мята, печенье: мука, сахар, яйцо. Чизкейк:  белый шоколад, сахар, сливки, филадельфия. Соус  черная смородина: смородина, сахар

Чизкейк из жареного шоколада

Нежная и сочная котлета в  панировке из сухарей, подается с мягким сыром, маринованным огурчиком и картофелем.

Котлета пожарская с творожным кремом

черри, айсберг, копченая утка, груша, микс салат,  соус луково кунжутный

Салат с копченой уткой и хрустальной грушей

Ризотто из зеленой гречки 

Традиционное русское блюдо в новом прочтении из нежного сомика в пекинской капусте под соусом из печеных мидий с красной икрой

Голубец с сомом 

 Кальмар,мидии, креветки тигровые 21/25, соль,  крахмал, кляр ксантановый, лимон, соус ореховый  для поке

Фритто Мисто

Хрустящий , золотистый картофель, сливочный пармезан и тонкие ноты трюфельного масла придают элегантность вкусу. 

Картофель фри с пармезаном и трюфельным маслом 

три намазки с разным характерным вкусом — нежная грибная, яркая тунцовая с лимоном и свекольная с орехом. Подаём с тёплой питой.

Намазка на компанию 

Традиционное блюдо Испанской и Португальской кухни,холодный суп из перетертых в пюре свежих томатов с добавлением специй и королевских креветок

Гаспачо с креветками 

томаты, огурцы,  салат айсберг, кинза, укроп, красный лук,  петрушка, семена льна, подсолнуха и тыквенные семечки 

Салат из подкопченного терпуга 

 крабовые котлетки: креветки 21/25, крабовые  палочки, майонез, соус кимчи, перец, соль.  Картофельное пюре, соус спайси, яйцо куриное,  масло зеленое

Крабовые котлетки с картофельным пюре 

Панна-Котта с юдзу и соусом манго 

тесто на питу, фарш (свинина, говядина,  курица), соус томатный, льезон, мука, шпинат,  моцарелла, соус имбирный айоли

Турецкий мясной пиде с томатным соусом и моцареллой

Сочные котлеты из мяса марала, поданные на мятом молодом картофеле под французским соусом Жу, подаются с огурцами шеф посола и зеленым луком.

Котлеты из марала с грибным жу

семга, рис нишики, вакамэ, нори, кунжут белый,  соус ореховый: масло подсолнечное, ореховый соус,  соус луково-кунжутный,соус соевый , соус сырный:  молоко, сыр филадельфия, соус устрично тайский:  имбирь, лемонграс, чеснок, устричный

Поке с лососем

Морепродукты(угорь холодного копчения, слабосоленый лосось, тунец татаки, обжаренные креветки),украшенные долькой лимона и каперсами.

Рыбное ассорти

Любимый салат в его лучшем исполнении, основной ингредиент - фирменная говядина по секретному рецепту шеф-повара. 

Оливье с фирменным корнед биф 

Нежный цыпленок в густом азиатском соусе с идеальным балансом сладкого и пряного. Подается с хрустящей брокколи, сочными томатами черри и румяным картофелем бейби.

Цыпленок запеченный в азиатском стиле 

Этаж 1: канапе С креветкой , со свежими овощами, с сыром и грецким орехом , с копченым угрем, с пармской ветчиной  Этаж 2: тапасы С лососем , с ростбифом, с паштетом печени цыпленка, с моцареллой Этаж 3: фингеры С креветкой и соусом манго Этаж 4: десерты  Мини чизкейк из жареного шоколада

Пирамида кейтеринг 

Домашний бисквит, крем на основе сыра маскарпоне и сливок, яркое клубничное конфи собственного приготовления, украшен свежей клубникой. 

Торт клубничный 

Картофельное пюре 

Салат дачный с яйцом пашот

Хрустящие ,с ярким чесночным вкусом с дополнением сырного сливочного соуса

Снеки чесночные с сырным соусом 

Золотистые оладьи из нежных цукини и картофеля, подаются со слабосолёной семгой и сырным кремом — мягкие  с лёгкой свежестью и насыщенным вкусом

Оладьи из цукини с картофелем и с/с семгой 

 котлеты: индейка, сливки, хлеб белый, масло  сливочное, чеснок. Спаржа, масло зеленое. Соус из  опят: опята, грибной бульон, сливки, устричный  соус

Котлетки из индейки со спаржей и соусом из опят

Соус сочетает нежность сливок и остроту черного перца 

Соус сливочно-перечный 

Говядина, свинина, индейка, болгарский перец, цукини, картофель приготовленное на открытом огне  в сочетании со сливочно-перечным соусом.

Мясное плато на гриле 

сулугуни, панировка сулугуни: мука, сухари, льезон.  Томаты, руккола, соус песто: базилик, орех  кедровый, чеснок, масло оливковое, приправа смесь  перцев, соль, масло подсолнечное, сок лимона,  петрушка, сахар, масло сливочное, пармезан

Жареный сулугуни с салатом из спелых томатов и рукколы

 тесто на питу, сливочное масло, яйцо, моцарелла  ,соль, масло чесночное

Хачапури по-аджарски

Насыщенный шоколадный бисквит, крем на основе  сыра Филадельфия и домашней тягучей карамели с хрустящим арахисом, украшается ягодами свежей голубики. 

Торт сникерс 

Ароматные крылья с фирменным соусом барбекю, приготовленным по секретному рецепту от шефа. 

Крылья BBQ

Яркий, сытный, слоёный салат - классика русской кухни из филе соленой сельди, нежных отварных овощей. 

Сельдь под шубой 

Фермерская говядина, приготовленная по секретному рецепту шеф повара, заправлена соусом грибной демиглас Жу, подается с молодым картофелем.

Томленная говядина под грибным жу

Итальянская паста с нежным и немного пикантным сливочно-перечным соусом, с добавлением сыра пармезан

Троттоле в перечном соусе

Слайсы подкопченного говяжьего языка, ростбифа, пастрами и буженины, украшенные листьями шпината, оливками каламата и вяленными томатами. Подается и отлично сочетается с соусом имбмрный айоли.

Мясное ассорти

томаты черри, брокколи, яйцо перепелиное, шпинат, сыр пармезан, заправка имбирная 

Шеф салат с ростбифом 

Освежающая окрошка приготовлена по Сибирскому рецепту с добавлением свежего редиса, огурца, корнед бифа, зеленого лука, укропа и петрушки

Сибирская окрошка на квасе с запеченным молодым картофелем 

Овощи на гриле

200 г,  Готовиться на открытых угляхс, сохраняя сочность и яркость вкуса  основного продукта. 

Стейк из палтуса

базилик, вино белое, дорада, масло подсолнечное,  масло сливочное, черри, сахар, тимьян, цуккини,  чеснок, шпинат, масло зеленое

Дорадо в прованских травах и овощным соте

Пицца с пастрами

 угорь, нори вакамэ, рис нишики, кужут, соус  гуакамоле: авокадо, соль, сок лимона, масло  подсолнечное, шпинат, базилик, кинза, чеснок,  сахар, соус устричный, соус сырный: молоко, сыр  филадельфия, соус устрично тайский: имбирь,  лемонграс, чеснок, устричный 

Поке с угрем

 мидии в панцире, креветки 21/25, кинза, база том ям:   корень галангала, паста том ям, сахар, лемонграсс,  бульон куриный, кинза, соус тайский рыбный, кафир лайм. Рис нишики, кальмар, вешенки, томаты черри,  кокосовое молоко, лайм, перец чили стручковый

Том Ям с морепродуктами

 тунец, фасоль стручковая, черри, микс салат, лук  красный, яйцо куриное, соус устрично-тайский:  устричный соус, имбирь, чеснок, лемонграсс.  Дрессинг: масло оливковое, соевый соус, сахар,  уксус белый винный, соус кимчи

Салат с тунцом татаки и соусом кимчи

известный деликатес старорусской кухни из свинины собственного приготовления   

Тамбовский окорок

 основа:сметана, сгущенное молоко, сливки, глазурь  ванильная. Медовая крошка, голубика.  клубника, мята

Томленный мусс на сметане с медовой крошкой и сезонными ягодами

говяжий язык подкопчённый собственного приготовления 

Язык говяжий подкопченный

 тунец, цукини, каперсы, лук красный, перец  болгарский запеченый, черри, базилик, тимьян,  масло сливочное, вино белое, руккола, масло  зеленое

Стейк из тунца с теплым салатом из кабачка гриль

 креветки 21/25, авокадо, микс-салат, черри, соус  чили, соус: оливковое масло, кунжутное масло,  зернистая горчица. Клубника, пюре манго

Салат с креветками и соусом манго

составе  кетчуп Хайнз, палочки корицы , бадьян , сахар , горчица и копченая паприка. 

Соус фирменный BBQ 

Сочные куриные крылья под ярким кисло - сладким азиатским соусом. 

Крылья CHINA

 мидии в панцире, сливки, чеснок, вино белое, сыр  дорблю, перец болгарский, бобы, базилик, масло  сливочное, фокаччо, соус устричный

Чилийские мидии с соусом дор блю

Классический слоеный салат с нежным тунцом, сочными овощами и воздушным яйцом

Салат Мимоза  

 сметана, зелень, лимон, язык говяжий, пастрами,  куриная грудка, оливки каламата, корнишоны,  каперсы, лук, томатная паста

Солянка из фирменных копченостей

 корнишоны, лук красный, айсберг, горчичный соус,  чеддар, томаты, булка кортофельная, бифштекс:  говядина, жир говяжий, лук, окорочок куриный,  свинина, чеснок сушеный. Соус барбекю: бадьян,  горчица, кетчуп, корица, сахар, соль

Роял бургер с фирменным бифштексом и соусом BBQ

 рис нишики, семга, лук зеленый, суши-уксус, соус  спайси: майонез, икра летучей рыбы, соус кимчи

Ошидзуси из лосося с соусом спайси

Блюдо русской кухни: душистые солёные грибы со сметаной.

Грузди со сметаной и луком

 Креветки с цукини / сыр моцарелла, томатный соус, тигровые  креветки, цукини, перец печеный, чесночное масло/

Мини пицца креветка цукини

 Голубцы с фаршем из трех видов мяса в капустном листе, подаются на нежном сырном креме с миксом свежей зелени, дополняет их вкус соус из лесных опят. 

Голубцы из трех видов мяса СЧ

 ножка: утка, лук, морковь, чеснок, стебель  сельдерея, бадьян, соль, мед, розмарин, демиглас.  Пюре на молоке и сливочном масле. Шпинат.  Смородиной демиглас: смородина, лук жареный,  сахар, бальзамик, фреш свекольный, демиглас

Утиная ножка конфи с картофельным пюре

Сибирская окрошка на айране с запеченным молодым картофелем 

Семга, палтус, кольца кальмара, королевские креветки и мидии приготовленные на открытом огне в сочетании с сочным лимоном. 

Рыбное плато на гриле 

Картофель айдахо

выход блюда 300 г, Жарится на специальной решетке, на нашем уникальном гриле,что позволяет приготовить  рыбу с максимальным естественным вкусом при минимальном использовании специй.

Стейк из семги 300гр

Печеный картофель на гриле

 куриная грудка на коже сувид, соус из опят: опята,  бульон грибной, сливки, устричный соус. Деми-глас:  густой соус на мозговых говяжьих костях с красным  вином, масло зеленое

Куриная грудка в сливочном соусе с опятами

 вешенки, белое вино, палтус, мидии, сливочное  масло, соус устричный

Синекорый палтус с вешенкой

 рис нишики,, тунец, лук зеленый, суши-уксус, соус  спайси: майонез, икра летучей рыбы, соус кимчи

Ошидзуси из тунца с соусом спайси

 язык говяжий су - вид, руккола, картофель  печеный, соус из опят

Язык гриль со сливочно-грибным соусом и печеным картофелем

 бульон, корн биф, основа свекольная, смалец для  борща, булочка ржаная, чеснок

Борщ с говядиной

Сладковато - терпкий вкус, с горчичной нотой и легкой кислинкой. 

Соус гравлакс 

пастрами фирменное, говядина копченная в собственной коптильне  

Пастрами фирменное

Нежный шашлык из цыпленка, подается с лавашем, маринованным луком и соусом барбекю.

Шашлык из цыпленка

 креветки 21/25, кляр темпура: мука, вода, имбирь  маринованный ,яйцо. Тесто катаифи, соус турандот:  майонез, сгущёнка, васаби, лимон

Креветки катаифи с соусом турандот

черри, перец болгарский запеченный, огурцы, сыр  фета, лук красный маринованый,  оливки каламата,  орегано, базилик, каперсы

Салат греческий с артишоками и сыром фета

Креветки с цукини / сыр моцарелла, томатный соус, тигровые  креветки, цукини, перец печеный, чесночное масло/

Пицца креветки цукини

Сытный и ароматный пирог, с тремя видами мяса и белыми, лесными грибами. 

Закрытый пирог с мясом и белыми грибами 

Салат с куриной грудкой в ореховом соусе 

креветки 21/25, лайм, чеснок, масло сливочное,  икра тобико

Королевские креветки обжаренные в чесночном соусе

Сочный шашлык из свиной шеи, подается с лавашем, маринованным луком и соусом барбекю. 

Шашлык из свинины

Оливье со слабосоленой семгой 

Нежнейший пирог с сомиком, картофелем и томатом, ароматным маслом и шпинатом

Закрытый пирог с сомиком 

Нежные медальоны из говядины медиум прожарки, подаются с золотистым картофелем беби и перечным соусом

Медальоны с картофелем беби 

Суп лапша куриная с яйцом пашот

Картофель со свежей зеленью и маслом

 Стейк из лосося с ризотто из свекольного булгура и соусом из  чилийских мидий